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Camerieri
nonostante non abbia tanto viaggiato, posso comunque affermare che mi sia capitato una sola volta di
trovare un cameriere che non sapesse l'italiano; fu in Romania, più di cinquanta anni fa. Un ristorante
turco, con cameriere turco che con larghe e gentili mosse ci fece sedere, me e il mio amico, assicurandoci
a gesti che a noi ci avrebbe pensato lui; dopo pochi minuti ci servì, soddisfatto, un piatto che all'apparenza
sembrava purea di patate con sugo di arrosto, tanto che osservai la stranezza di portarci un contorno senza
pietanza, si trattava invece di un piatto di riso stracotto, molto zuccherato dal sapore di vaniglia condito
con marmellata di albicocca. Infilai in bocca una discreta forchettata che mi provocò una smorfia. Il mio
amico, invece di allarmarsi, criticando la mia noiosità in fatto di cibo, infilò un boccone da morto di fame
in bocca che sputò immediatamente. Il cameriere, come nulla, ci prese per il braccio e ci sbatté fuori dal
locale. Per fortuna, non molto distante, in un ristorante all'aperto, ci accolse un cameriere che,
riconoscendoci italiani e in italiano, ci fece una lista di piatti che noi, italiani, abituati a mangiare bene,
avremmo potuto trovare in Romania.

Aggiunto il 15 ago 2023